Aceto Balsamico di Modena IGP – Monovarietal Lambrusco, affiné, 250 ml
Der Monovarietale Lambrusco ist eine Hommage an das Herz Modenas. Unter den für den Aceto Balsamico di Modena IGP zugelassenen Rebsorten stammt nur der Lambrusco ursprünglich aus der Region Modena. Genau daraus entsteht dieser aussergewöhnliche sortenreine Balsamico. Seine aussergewöhnlich hohe Dichte, die intensive Aromatik und der volle Körper machen ihn zu einem echten Gourmetprodukt. Am Gaumen entfalten sich reife Fruchtaromen, feine Gewürznoten und Anklänge von Waldbeeren. Dank seiner Vielseitigkeit eignet er sich sowohl für klassische als auch für kreative Gerichte und verleiht jeder Speise einen eleganten Abschluss.
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Le producteur
Azienda Famiglia Fiorini
Famiglia Fiorini
Une histoire de passion et d’amour pour les bons produits.
Notre histoire de producteurs de vinaigre balsamique de Modène a commencé il y a plus d’un siècle.
À partir de raisins Trebbiano sélectionnés et d’un long savoir-faire familial, Azienda Famiglia Fiorini crée des Aceti Balsamici raffinés, profonds et élégants, avec une origine clairement perceptible.
Chaque bouteille reflète la patience, l’artisanat et l’envie d’apporter à table le goût authentique de l’Émilie-Romagne.
La recommandation de Hans-Peter
"Der Lambrusco ist für mich der charakterstärkste Monovarietale. Kraftvoll, tiefgründig und gleichzeitig unglaublich elegant – ideal für alle, die das Besondere suchen."
Note de dégustation
Kräftig, dicht und vollmundig. Reife Frucht, feine Gewürznoten und elegante Aromen von Waldbeeren verbinden sich zu einem harmonischen, lang anhaltenden Geschmackserlebnis.
Description
Aceto Balsamico di Modena IGP monocépage issu du raisin Trebbiano. Ample, élégant et complexe, avec de fines notes de raisin, de figue et de caramel. Un balsamique premium affiné pour les gourmets exigeants.
Ingrédients
Moût de raisin cuit et vinaigre de vin. Contient des sulfites.
Origine
Italie | Emilia-Romagna
Conservation
Se conserve au moins 30 jours après réception. À conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière directe du soleil. Bien refermer après ouverture.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| pour 100 g | |
|---|---|
| Énergie | 1440 kJ / 338 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 79 g |
| dont sucres | 79 g |
| Fibres | 0 g |
| Protéines | 0,5 g |
| Sel | 0,1 g |
Allergènes & intolérances
Pourquoi
Der Monovarietale Lambrusco wird ausschliesslich aus 100 % Lambrusco-Trauben hergestellt – der einzigen für Aceto Balsamico di Modena IGP zugelassenen Rebsorte, die ihren Ursprung in Modena hat. Dadurch entsteht ein unverwechselbarer Balsamico mit starkem regionalem Charakter.
Quand déguster
Ideal als Finish für gegrilltes Rindfleisch, gereiften Käse, rohen Fisch, Krustentiere, Kaviar, gegrilltes Gemüse oder frische Früchte. Ebenso hervorragend für kreative Gerichte, bei denen ein intensiver und charaktervoller Balsamico den letzten Schliff geben soll. Diese Empfehlungen stammen direkt von Famiglia Fiorini.
Distinctions & médailles
🥇🥇🥇🥇🥇 5 médailles
Se marie bien avec
Galantino Arcobaleno Keramikkrug mit 100 % italienischem Olivenöl Extra Vergine 500 ml
Galantino Basilikum-Olivenöl Extra Vergine 250 ml
Galantino Knoblauch-Olivenöl Extra Vergine 250 ml
Aceto Balsamico di Modena IGP – Monovarietal Trebbiano, affiné, 250 ml
Aceto Balsamico di Modena IGP – Monovarietal Sangiovese, affiné, 250 ml
