Aceto Balsamico di Modena IGP – Monovarietal Lambrusco, affinato, 250 ml
Der Monovarietale Lambrusco ist eine Hommage an das Herz Modenas. Unter den für den Aceto Balsamico di Modena IGP zugelassenen Rebsorten stammt nur der Lambrusco ursprünglich aus der Region Modena. Genau daraus entsteht dieser aussergewöhnliche sortenreine Balsamico. Seine aussergewöhnlich hohe Dichte, die intensive Aromatik und der volle Körper machen ihn zu einem echten Gourmetprodukt. Am Gaumen entfalten sich reife Fruchtaromen, feine Gewürznoten und Anklänge von Waldbeeren. Dank seiner Vielseitigkeit eignet er sich sowohl für klassische als auch für kreative Gerichte und verleiht jeder Speise einen eleganten Abschluss.
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Il produttore
Azienda Famiglia Fiorini
Famiglia Fiorini
Una storia di passione e amore per i buoni prodotti.
La nostra storia come produttori di aceto balsamico di Modena inizia più di un secolo fa.
Da uve Trebbiano selezionate e da una lunga esperienza familiare, Azienda Famiglia Fiorini crea Aceti Balsamici raffinati, profondi ed eleganti, con un’origine ben riconoscibile.
Ogni bottiglia racconta pazienza, artigianalità e il desiderio di portare in tavola il gusto autentico dell’Emilia-Romagna.
Il consiglio di Hans-Peter
"Der Lambrusco ist für mich der charakterstärkste Monovarietale. Kraftvoll, tiefgründig und gleichzeitig unglaublich elegant – ideal für alle, die das Besondere suchen."
Nota di degustazione
Kräftig, dicht und vollmundig. Reife Frucht, feine Gewürznoten und elegante Aromen von Waldbeeren verbinden sich zu einem harmonischen, lang anhaltenden Geschmackserlebnis.
Descrizione
Aceto Balsamico di Modena IGP monovarietale da uve Trebbiano. Pieno, elegante e sfaccettato, con fini note di uva, fichi e caramello. Un balsamico premium affinato per intenditori esigenti.
Ingredienti
Mosto d’uva cotto e aceto di vino. Contiene solfiti.
Origine
Italia | Emilia-Romagna
Conservazione
Si conserva per almeno 30 giorni dalla ricezione. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta. Richiudere bene dopo l’apertura.
Valori nutrizionali per 100 g
| per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1440 kJ / 338 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 79 g |
| di cui zuccheri | 79 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 0,5 g |
| Sale | 0,1 g |
Allergeni & intolleranze
Perché
Der Monovarietale Lambrusco wird ausschliesslich aus 100 % Lambrusco-Trauben hergestellt – der einzigen für Aceto Balsamico di Modena IGP zugelassenen Rebsorte, die ihren Ursprung in Modena hat. Dadurch entsteht ein unverwechselbarer Balsamico mit starkem regionalem Charakter.
Quando gustarlo
Ideal als Finish für gegrilltes Rindfleisch, gereiften Käse, rohen Fisch, Krustentiere, Kaviar, gegrilltes Gemüse oder frische Früchte. Ebenso hervorragend für kreative Gerichte, bei denen ein intensiver und charaktervoller Balsamico den letzten Schliff geben soll. Diese Empfehlungen stammen direkt von Famiglia Fiorini.
Premi & medaglie
🥇🥇🥇🥇🥇 5 medaglie
Si abbina bene con
Galantino Arcobaleno Keramikkrug mit 100 % italienischem Olivenöl Extra Vergine 500 ml
Galantino Basilikum-Olivenöl Extra Vergine 250 ml
Galantino Knoblauch-Olivenöl Extra Vergine 250 ml
Aceto Balsamico di Modena IGP – Monovarietal Trebbiano, affinato, 250 ml
Aceto Balsamico di Modena IGP – Monovarietal Sangiovese, affinato, 250 ml
