Trentino

Giovanni Poli

Seit 1959 · Zwischen Dolomiten und Gardasee liegt das Trentino: Heimat von Trentodoc, Teroldego und Nosiola – und einer grossen Tradition der Weinverarbeitung und Grappa-Brennkunst.

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««Wir sind stolz, Brenner von Trentiner Grappa zu sein – sie ist ein Synonym für anerkannte Qualität.» – Gianpaolo Poli»

Warum wir sie führen

Eine Wahl aus Überzeugung, nicht aus Katalog.

Santa Massenza gilt als das Dorf der Trentiner Grappa – und Giovanni Poli hat massgeblich dazu beigetragen, dass sie vom einfachen Bauernbrand zur anerkannten Spezialität wurde. Wir führen diese Brennerei, weil hier bis heute im Wasserbad nach dem System Tullio Zadra destilliert wird: langsam, zweifach, in kleinen Mengen. Dazu kommt der seltene Vino Santo aus Nosiola-Trauben – ein Stück Valle dei Laghi, das kaum je den Weg in den Handel findet. Genau diese Herkunft wollen wir bei Casa Poli im Glas.

— Hans-Peter Poli

Giovanni Poli · Trentino

Der Mensch

Hinter jedem Produkt steht eine Familie.

Die Distilleria Giovanni Poli steht in Santa Massenza in der Valle dei Laghi im Trentino, einem Ort, der als Sinnbild der handwerklichen Grappa-Brennerei gilt. Die Geschichte des Brennens reicht hier weit zurück: Schon im 18. Jahrhundert wurden im Bischofspalast Brennblasen betrieben, und bis in die 1980er-Jahre arbeiteten im Dorf rund ein Dutzend Brennereien gleichzeitig.

Die heutige Brennerei geht auf Giovanni Poli zurück, der bis in die 1950er-Jahre in der väterlichen Hausbrennerei arbeitete und dann eine eigene Destillerie gründete. Er setzte auf einen diskontinuierlichen Wasserbad-Alambicco des Trentiner Kupferschmieds Tullio Zadra und widmete sich konsequent der Qualität. In den 1970er-Jahren trug er gemeinsam mit anderen Pionieren dazu bei, dass die Grappa zu einem Erzeugnis von hoher Güte aufstieg.

Stilprägend ist bis heute die schonende Wasserbad-Destillation, die die natürlichen Aromen der Destillate bewahrt. Neben sortenreinen Grappe erzeugt der landwirtschaftliche Betrieb auch Wein und den seltenen Vino Santo.

Produkte von Giovanni Poli

Seit 1959

Eine Familie, viele Kapitel.

1700er

Vorfahre Antonio Poli betreibt mit anderen Dorfbewohnern die zwei Brennblasen im Bischofspalast von Santa Massenza

1800er

Unter Österreich-Ungarn erhalten Bauern des Dorfes eigene Brennlizenzen

1959

Giovanni Poli gründet die eigene Distilleria in Santa Massenza

Späte 1960er

Als einer der Ersten brennt Giovanni Poli sortenreine Grappe, etwa aus Moscato und Traminer

1970er

Giovanni Poli treibt mit anderen Pionieren den Aufstieg der Grappa zum Qualitätsprodukt voran

1980er

Bis zu 13 Brennereien arbeiten gleichzeitig im Dorf; heute sind es noch fünf

1985

Tullio Zadra baut die heutige Anlage: zwei Bagnomaria-Alambicchi mit den von Giovanni Poli angeregten Kuppelkolonnen

Heute

Familienbetrieb mit den Kindern Manuela und Graziano sowie Enkel Gianpaolo Poli

Herkunft

Wo Herkunft zum Geschmack wird.

Zwischen Dolomiten und Gardasee liegt das Trentino: Heimat von Trentodoc, Teroldego und Nosiola – und einer grossen Tradition der Weinverarbeitung und Grappa-Brennkunst.

200–800 m ü. M.

Höhe

Alpin-kontinental, mit der «Ora del Garda»

Klima

Kalk und Dolomit, Porphyr im Val di Cembra

Boden

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46.07° N, 11.12° O (Trient) · Santa Massenza 46.06° N, 10.99° O

Casa Poli · Schweiz

Aus Trentino. Für die Schweiz.

Exklusiv

In der Schweiz exklusiv bei Casa Poli

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Direkt vom Produzenten, ohne Zwischenhandel

Frische Lieferung

Versand aus der Schweiz, ab CHF 180.– gratis

Persönliche Beratung

Wir kennen jeden Produzenten persönlich

Aus dem Hause Giovanni Poli

Ausgewählte Produkte.

Grappa

Grappa di Vino Santo Nosiola 50 cl.

Weicher harmonischer Grappa mit fruchtigen, holzigen Noten und einen langen Abgang

CHF 63.00 Zum Produkt

Grappa

Casa Grappa Nosiola 70 cl.

Ein klarer Grappa mit einem Duft von fruchtigen und aromatischen Noten.

CHF 57.00 Zum Produkt

Dessertwein

Vino Santo DOC Trentino 37.5 cl.

Im Glas ein leuchtendes Bernsteingold. In der Nase reich und einladend, mit Anklängen an Honig, getrocknete Aprikose, Dörrfeige, kandierte Orangen und einen Hauch Nuss – die Aromatik eines aus getrockneten Nosiola-Trauben gewonnenen Trentiner Vino Santo. Am Gaumen süss und vollmundig, von feiner Säure ausbalanciert, mit anhaltender Fruchttiefe. Der Abgang ist lang und elegant. Ein edelsüsser Dessertwein, der Süsse und Frische meisterhaft verbindet.

CHF 46.50 Zum Produkt

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