Ron Zacapa (Industrias Licoreras de Guatemala)

Ron Zacapa – Rum aus dem Hochland Guatemalas

Ron Zacapa wurde 1976 zur Feier des 100. Jahrestags der Stadtgründung von Zacapa ins Leben gerufen, rund 112 km von Guatemala City entfernt. Der Name stammt aus dem Nahuatl und bedeutet «am Fluss des Grases».

Statt Melasse verwendet Ron Zacapa Jungzucker aus der ersten Pressung des Zuckerrohrs, vergoren mit einem Hefestamm aus Ananas. Die Rums reifen im Solera-System. Master Blenderin ist Lorena Vásquez, die seit über 35 Jahren im Unternehmen arbeitet und 2015 von PEOPLE en Español zu einer der 25 einflussreichsten Frauen gewählt wurde – eine der wenigen Frauen an der Spitze einer traditionell männlich geprägten Branche.